Философией компании является производство мороженого исключительно на натуральной основе. Выбор поставщиков сырья – один из главных этапов в зарождении волшебных вкусов ассортимента «33 пингвина». Поставщиками компании являются лучшие производители молочной и фруктово-ягодной продукции, прошедшие многоэтапный период тестирования на соответствие высоким требованиям ООО «Эста».

Чудом рождения новых вкусов компания обязана кропотливому труду технологов компании, которым удается удивительным образом сочетать современные технологии, новейшие гастрономические тренды и лучшие традиции отечественного и мирового производства.

Европейская традиция производства высококачественного мороженого своими корнями уходит на Апеннинский полуостров. Именно итальянские мастера более остальных преуспели в совершенствовании технологии производства всеми любимого лакомства. По этой причине технологическую базу ООО «Эста» составляет именно итальянская производственная линия, установленная в 2004 году в тесном сотрудничестве с технологами итальянской группы ESTA.